Tenute Gregu "Selenu" Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 TrentoDoc

Tenute Gregu "Selenu" Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2023 TrentoDocSelenu un Vermentino di Gallura Superiore DOCG ottenuto da uve Vermentino in purezza. I grappoli vengono raccolti alle prime luci del mattino, ancora bagnati dalla rugiada della notte. Questo conferisce al Vermentino di Gallura Superiore DOCG delle Tenute Gregu una piacevole freschezza al palato e un bouquet di profumi intenso e floreale. Un vino dal colore giallo paglierino, in bocca morbido, lungo e persistente, con note minerali e sentori vegetali.

Dalla selezione di uve Aglianico

sentori agrumati

in cui pennellate di agrumi

l’ampiezza e lunghezza al palato e le seducenti sfumature espressive

parte in barrique e parte in botti di rovere di Slavonia

risotto ai frutti di mare

caratterizzato da note di piccoli frutti rossi

è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati

“pittore contadino”

vellutato e piacevolmente persistente

Questo giovane Domaine è nato dall'associazione di due viticoltori che da anni portano avanti fieramente la filosofia della viticoltura biologica a Molesme

Dopo la pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata il vino matura in acciaio per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento