Barolo DOCG Cannubi - 2009 - Jéroboam 3L MEGA_VILLERO

Barolo DOCG Cannubi - 2009 - Jéroboam 3L MEGA_VILLEROComune: Barolo Annata: 2009 Sottosuolo: marne calcaree tortoniane ed elveziane a pH basico con oltre il 30% di sabbia, povero di sostanza organica, ma ricco di microelementi quali ferro e magnesio Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: Alcool: 14. 5% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: minimo 3 anni. Matura 2 anni in botte di Rovere di media capacit, prima dellaffinamento in bottiglia Colore: rosso rubino granato con brillanti riflessi Odore: piccoli

Sottosuolo: calcareo e marnoso

Sottosuolo: formazione di Lequio con marne argilloso-calcaree

l’esposizione della vigna è indirizzata verso Sud-Ovest

carne rossa cbt

abbastanza caldo

La macerazione dura 20-30 giorni e durante questo periodo vengono effettuati dei delastage per ottimizzare e migliorare l’estrazione dei tannini e contemporaneamente per ossigenare il lievito che può fermentare nelle condizioni ideali

Sottosuolo: di origine elveziano

Note di degustazione: il Vignarionda si presenta con un colore rosso rubino granato intenso

Annata: 1985

Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni e 4/6 mesi in acciaio

Abbinamenti: secondi di carne rossa

mentre il corpo si presenta profondo