Tavel 2020 Burgenland

Tavel 2020 BurgenlandUne cuve qui rejoint la tradition qui tait celle du Tavel ample et de couleur soutenue, jadis incarn par le domaine historique des moines du Chteau de Manissy : parcelles sur sols sablo limoneux et argilo calcaires, assemblage de cpages (sans syrah) dont la clairette rose. La somptueuse buvabilit gourmande du Tavel du domaine, riche de multiples nuances aromatiques, avec une texture soyeuse qui allonge la finale du vin. Limit une bouteille client svp.

Le mariage des cépages méditerranéens dans cette parcelle de 0

la jacquère se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur naturelles

et à Beaumont-en-Véron en appellation Chinon

un vin à la fois ample et minéral

C'est au cœur de cette DOC prestigieuse

puis élevée en cuve de pierre et en amphore : un rouge d'un puissant naturel

malgré leur évidente singularité : vinosité structurée de la mondeuse de Savoie

Le domaine compte 7 ha de vignes réparties en 44 parcelles plantées de pinot meunier (60 %)

fleurs blanches –

matière souple

leur puissance gustative et leur incomparable longueur en bouche

avec des grenaches gris et blanc de vieilles vignes (80 ans) vinifiés en pressurage direct et un complément (20 %) de carignans gris et blanc de jeunes vignes vinifiés en courte macération carbonique