Acciderba 2020 150cl (magnum) Bolgheri DOC - Serni Fulvio BIO

Acciderba 2020 150cl (magnum) Bolgheri DOC - Serni Fulvio BIODescription : LAzienda Agricola Serni Fulvio Luigi se trouve dans la commune de Castagneto Carducci, quelques kilomtres de la mer. La famille est la tte de la gestion du domaine depuis toujours. Les vignes se trouvent quelques mtres de la Via Bolgherese aux pieds de la colline de Castagneto Carducci, qui amne au boulevard des cyprs (Viale dei Cipressi). Acciderba est produit aprs avoir fait une minutieuse slection de la vendange, rigoureusement excute

symbole de l'origine du gin

12 mois d’affinage en tonneaux de chêne de 500 litres

Grappa vieillie pendant au moins 12 mois en grands fûts

Producteur depuis 1911 Famille Morelli à Palaia à 50min

Rendement : 800-900 gr/m2

le style de vie et la nourriture sont beaucoup plus importants que des prédispositions génétiques pour vivre longtemps et en santé

un terroir idéal pour l’expression de la finesse et de la minéralité des cépages noirs

véritable gourou du vin italien

que pendant la transhumance

Vieillissement : 10 ans / Température de service : 16 - 18°C

Les cépages utilisés pour Lupicaia sont le Cabernet Sauvignon avec le Petit Verdot à partir du millésime 2010

Une légère amertume en finale typique des notes de ce cépage « garganega »