MASANOBU VG10 DAMASSÉ FRENCH SLICER 225 Chef knife

MASANOBU VG10 DAMASSÉ FRENCH SLICER 225 Chef knifeLe Slicer est un minceur destin dcouper les filets de poissons dja pars. Il peut tre utile galement pour trancher les rtis de viande dsosse, les jambons, et les blancs de volaille. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The slicer is a slicing knife intended for slicing boneless fish filets. It can also be used to slice boneless roasts, hams and poultry

Cette pierre très abrasive s'utilise pour reprendre le tranchant de vos couteaux de manière rapide et efficace

La forme particulière de la lame du "offset" donne plus d'espace entre la planche à découper et les phalanges de la main

Dotés d'un biseau symétrique 50/50

forge honyaki

moisture-resistant and contains no strong resins that might cause corrosion in carbon steel

Gyuto 210mm                                                                                                 Gyutou 240 mm

Plus léger que le Garasuki

Le couteau à parer est idéal pour parer et éplucher les fruits et légumes et permet de réaliser toute sorte de travaux délicats

Shop anytime at korin-france

Son nom lui vient de sa ressemblance avec un sabre Japonais

The design of the saya has not changed much in hundreds of years

is often used to make saya covers for traditional and Western-style knives