Vignamato - Amato Grillo

Vignamato - Amato GrilloOver deze wijn Technische info Het wijndomeinWijndomein Vignamato Appelatie IGT Marche Bianco Regio San Paolo di Jesi, Marche Druivenras 100% Verdicchio Oogstjaar 2019 Alcohol % 14,5% Inhoud 750ml Een speciale ode aan Amato Ceci, die het verhaal van Vignamato 70 jaar geleden is begonnen. Amato staat voor een wijn die is opgedragen aan grootvader Amato, die de buitengewone wijnbouwroeping van de Castelli di Jesi en onze gemeente San Paolo di Jesi

Het is een van de bekendste druifsoorten van het eiland

Oogstperiode: tweede tien dagen van augustus met handmatige oogst en selectie van druiven

Productie: 60/70 q

Productie: De rijpe druiven worden met de hand geoogst

Uitstekend bij traditionele desserts

gevolgd door zachte persing

Door contact met de rode druivenschillen ontstaat de zachte

geoogst in dozen

Op deze wijngaarden wordt er gewerkt met deskundige technieken en een klein rendement

maar een zachte bleke likeur

“Mijn vader Toni geloofde al in de jaren zeventig in de kracht en het potentieel van Lagrein

Na een koude maceratieperiode start de alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C