Quinta do Vallado Vinha da Granja 2018 Stevig & Firm

Quinta do Vallado Vinha da Granja 2018 Stevig & FirmEen prachtige wijn, enorm rijk, vol en met een grote aanwezigheid. Geproduceerd van een klein perceel van 100 jaar oude wijnstokken, heeft het de concentratie die typisch is voor wijnstokken met een lage opbrengst. Zijn grote complexiteit is afkomstig van de verschillende druivensoorten die gebruikt zijn uit n wijngaard. De wijn is zeer geconcentreerd en intens. Het heeft tonen van vijgen, zwarte pruimen die goed gecombineerd worden met balsamico en

Chaintré was in de Romeinse tijd al bekend vanwege de strategische ligging aan de noord-zuidroute aan de rivier de Saône

charcuterie maar ook als aperitief en

zonder toevoeging van geselecteerde gist

Oosterscheldekreeft a la caprese

De smaak is goed ontwikkeld en uitnodigend

Elke wijngaard heeft een geheel eigen terroir en microklimaat hetgeen wijnmaker Micha Vaadia in staat stelt verbluffend goede blends te maken

kruidnagel en geroosterd eikenhout

Merlot en vooral Alicante bouschet (garnacha) druiven

die later wordt gedomineerd door kruiden- geroosterde en zoethoutaroma's

Wijnstijlen

donkere pruimen

Cuvée Le Part du Diable