SAQ Bierzo do ‘La Clave’ 2024, Raul Perez 102

SAQ Bierzo do ‘La Clave’ 2024, Raul Perez 102Suivez ce lien pour SAQ Cl de vote Il y a prs de trente semaines, nous vous prsentions un vin de Raul Prez. Comme il est, avec les Palacios, un des artisans de la renaissance de cette appellation, vous nous pardonnerez la rptition hative Sur la route de Compostelle, moins de 200km du fil darrive et de sa cathdrale, les marcheurs sarrtrent de tout temps pour un verre de mencia salutaire. Entre lhumide Galice et laride Meseta, le Bierzo est un genre de

Une bouche suave et pleine avec des tannins qui appelleront un repas bien mijoté

Encore une fois des sols de calcaires qui sont aussi présents sur Sancerre avec une strate de Kimmeridgiens

Pour bien comprendre les vins du Sud-Ouest: on réserve l’atelier sur la chose à l’hiver 25

Pour réapprendre à aimer le cabernet-sauvignon:  on réserve l’apéro cépage sur la chose le 6 novembre prochain

On pourra l’attendre deux ou trois années si on est patient

carottes et pommes de terres rôtie

gardera souplesse et fruit typique des Hautes-Côtes

Principalement planté à Verduno (un des 11 communes de Barolo) dans les Langhe piémontaise

le Ribera del Duero 2021

est devenu le porte-étendard d’une résurgence qualitative et d’une génération de vignerons visionnaires (COS

Pour l’accompagner : charcuteries et pâtés

Giuseppe Borgogno était l’arrière-grand-père des trois frères Damilano à la tête du domaine