Delirium Red 8% 24x33cl Brabant wallon

Delirium Red 8% 24x33cl Brabant wallonUne bire forte et fruite, de couleur rouge fonc profond, avec une mousse rose clair compacte. Un arme fruit doux, avec des notes d'amande et de cerises lgrement acidules. La saveur de la bire est douce et fruite, avec un bon quilibre entre le sucr et l'acide.

elle respecte la tradition trappiste

et vous pouvez également voir que Delta IPA reflète Bruxelles

De couleur orange et riche en arômes fruités dû à son dry-hopping

A la dégustation

Un goût assez floral qui rappelle entre autre la Guldenberg

pour libérer les saveurs des houblons Citra et Galaxy

C'est une bière pleine de caractère mais aussi désaltérante et rafraîchissante

Son caractère doux est compensé par une carbonisation plus importante ce qui lui confère une mousse plus dense que les Rocheforts 6 et Rochefort 8

La majorité du lambic provenant de la production 3 Fonteinen mais elle est tout de même blendée avec des lambics provenant d'autres brasseries

il a eu la chance de découvrir une recette qui remonte à 1679

de malt et de levure

il y a du vieux et du jeune lambic vieillis en fûts de chêne