Malvasia Macération Blanc de macération 2021 Champagne

Malvasia Macération Blanc de macération 2021 ChampagneMalvasia Macration Blanc de macration 2021, Ladidadi Pinheiro Dans la petite collection de bouteilles Ladidadi Pinheiro que nous vous proposons, celle ci joue la partition du blanc de macration, autrement dit du vin orange. Cest donc un vin sec et moyennement cors, finement acidul, la fois rond et hardi avec ses notes dagrumes et notamment de pamplemousse. Malvasia Macration dit tout dans sa dnomination : 100 % malvoisie, il est issu de vignes

est une curiosité en même temps qu’un vin délectable et tout à fait sérieux : il est issu d’une ancienne parcelle de vignes de cépage macabeu — bien connu en Languedoc

construit sur un cépage courant en Espagne mais dont l’expression est ici très originale

l’attaque est juteuse et dynamique

Les cépages sont les deux variétés traditionnellement autorisées dans l'appellation : chenin pour les blancs et pineau d'Aunis pour 90 % des rouges

et des tranches de citron vert pour servir

Gros coup de cœur

Foresta Blanc 2021

Dans l’Amérique d’époque coloniale

herbe vanille ou herbe sainte

En récupérant des vignes abandonnées

allusion aux difficultés qu’il donne aux vignerons

Alexandre Blanc 2018