SAAS DORAL

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Description

SAAS DORALEN BREF CARACTERES DOMINANTS D'une grande lgance et beaucoup de finesse. Lierre, poivre blanc, tabac doux. PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Merlot LA PETITE HISTOIREUn Merlot de grande classe. Toujours fin et lgant, jamais trop lourd ou trop poussif. Cest une des cuves qui a fait la rputation du Domaine et que lon retrouve aujourdhui sur parmi les plus grandes tables de Suisse et parfois mme du monde ! Une raret magnifique. ACCORDS

Ce Savagnin blanc de la Maison Carrée fait montre d’une tension électrisante

grillades de viandes rouges ou blanches

tout en sublimant ses origines bordelaises

Cabernet Franc

Servi au plat principal avec un filet de veau en croûte de noisettes

Le vigneron genevois Stéphane Gros nous propose ici son interprétation du cépage

LA PETITE HISTOIREImpressionnant

Viandes grillées (bœuf

Salade de fruits frais légèrement infusées (menthe

et d’une légère fumée dansent sur une structure à la fois complexe et rustique

En accompagnement de fromages d’alpage à pâtes dures: Gruyère

Christophe Abbet

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