Sencha Okumidori Conditionnement:50grCe sencha, appel shincha car issu de la rcolte de printemps, met lhonneur le cultivar Okumidori, dont le nom signifie vert profond . Il provient de notre producteur partenaire de longue date, Azuma Tea Farm, situ dans le petit village de Wakuza, dans la prfecture de Kyoto. En tasse, il offre une liqueur vert jaune lgrement trouble, aux armes frais, vgtaux et subtilement marins. Sa texture douce avec une lgre sensation de sucrosit saccompagne dun umami
elle est coulée à la main suivant un procédé artisanal qui lui confère une personnalité unique
Une fois le morceau prélevé
La verveine pour le côté zesté et désaltérant
Est-elle de passage ou vit-elle à Paris
Woodstock T : verveine et chanvre de l'Atlantique
Diplômée de l’école Penninghen en direction artistique
Le tout dans un coffret kraft à conserver pour d’autres usages
de hoji rôtir ou torréfier et cha le thé
une approche gastronomique du thé qui s'invite à table au même titre que le vin
10 façons de les préparer comprenant 10 recettes pour recycler ses feuilles de thé après les avoir préparées en infusion
ainsi que des cocktails inédits que nous avons appelé cocktails rituels où l’histoire du thé ou de la tisane et du cocktail se mêlent intimement
Coloris : bleu nuit mat
