Matthias et Emile Roblin Origine Sancerre Blanc 2024 Bio

Matthias et Emile Roblin Origine Sancerre Blanc 2024 BioIn 2000 nam Matthias het landgoed van de familie over en al snel werd hij vergezeld door zijn broer, Emile, in 2006. Zij vertegenwoordigen de 4e generatie wijnbouwers op Chteau de Maimbray. Het landgoed bestaat uit 19 hectare wijnstokken verdeeld over ongeveer veertig percelen, voornamelijk gelegen op de Terres Blanches (witte aarde) terroirs van de appellatie Sancerre. 85% van de wijnstokken zijn Sauvignon Blanc en 15% zijn Pinot Noir. Ze bedekken de

Drukt het imago en de identiteit van Paolo Scavino uit

sensueel en gelaagd – een schoolvoorbeeld van moderne Saint-Émilion met klasse en diepgang

De gisting vond plaats in RVS tanks bij een temperatuur van 14-16°C

Schilinweking gedurende 15-20 dagen

Druiven afkomstig uit wijngaard Poggio Valente (Pereta) gelegen op 280 meter boven het zeeniveau en met een zuidwestelijke expositie

70% Pinot noir

Lekker bij vis carpaccio en verse vleeswaren

Deze internationaal geliefde rode wijn is krachtig

De wijn heeft een heldere strogele kleur met groene reflecties

De uiteindelijke blend van de Grand Vin in 2021 bestaat uit 87 procent cabernet sauvignon

Deze wijnheeft een groot bewaarpotentieel en een uitzonderlijk intense smaak en kleur overeenkomstig de wens van de wijnmaker: Ermitage Ex Voto

De aanzet is rond en romig met levendige zuren en de afdronk is zacht en fruitig