Saint-Joseph Rouge 2023 - Dard et Ribo W14-15-vinitaly

Saint-Joseph Rouge 2023 - Dard et Ribo W14-15-vinitalyRubino. Al naso ricco e articolato; emergono, in particolare, sentori di frutti neri, note floreali di rosa e toni speziati. Al palato denso, di corpo pieno, appagante. Il Saint Joseph Rouge a firma Dard et Ribo nasce da da vecchie vigne piantate su pendii con terreni granitici; fermentato spontaneamente e affinato in botti da 500 e 600 litri, non n filtrato n chiarificato. All'assaggio si rivela, poi, vivace, energico, vivido; , in sostanza, un rosso

questo vino fortificato è un piacere raro

è ottimo insieme ai tramezzini con tonno e capperi

Allassaggio è di corpo pieno

con un tocco sapido sul finale

ma diventa speciale se abbinato a unabbondante grigliata mista di carne

Da scegliere per accompagnare la cucina di mare

magari risotti

Naso intenso con note prevalenti di uva passa

fiori bianchi e gesso

attraversato da una bollicina fine e cremosa

mandorla e frutta secca

è un rosso pieno