Belin Rose des Fables Brut Champagne Francia Louis RoedererTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12% Volume: 750 ml Uvaggio: Pinot Meunier 60%, Chardonnay 40% Affinamento: 15 20 mesi sui lieviti. Descrizione: Colore rosa lampone con riflessi salmone, bollicine fini. Al naso fragola, ciliegia, lampone, mirtillo, arancia rossa, pompelmo, rosa fresca, pepe, ananas. Al palato attacco morbido e fresco con uneffervescenza cremosa. Il fruttato polposo, sostenuto da una bella acidit che
Gradazione alcolica: 59%
è un blend di più annate invecchiato oltre 15 anni in botti di rovere di Guascogna
Nasce dalla fermentazione del puro succo di canna da zucchero
John Gordon Smith
ma viene subito imbottigliata e commercializzata
Al palato risulta pulito
sullo sfondo di ciliegie con kirsch
Al palato buona sapidità e un bel tannino che avvolge il palato con morbidezza e calore
con aggiunta di quantità variabili di 'dunders' (residui del processo di distillazione essiccati al sole)
Il finale è profondo e persistente
con un finale sapido e di grande freschezza
rivelando grande classe e complessità
