Yaxell Zen Vleesmes 18 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft 032-DK-00

Yaxell Zen Vleesmes 18 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft 032-DK-00De Zen serie van Yaxell is speciaal ontwikkeld om aan de groeiende vraag voor kwalitatief hoogwaardige Japanse messen te voorzien. Het 37 laags damast heeft een VG10 roestvrij stalen kern met een hardheid van HRC 61 voor een langdurige scherpte. De harde kern wordt beschermd door aan weerszijden 18 lagen afwisselend hard en zacht staal toe te voegen welke resulteert in een prachtig damast uiterlijk. De Zen serie heeft een gehamerde (Tsuchime)

voorzien van een zwart kunststof heft met 3 nieten

Vooral favoriet bij professionele koks

Microvertanding: voorkomt wegglijden van het haar

Alle scharen zijn afgesteld voor direct gebruik en geolied om roestvorming te voorkomen

5 1/2 inch (14 cm): de ideale lengte voor precisiewerk

De sterke bescherming tussen het handvat en het lemmet (krop) zorgt ervoor dat u uw hand bij het uitschieten minder makkelijk kunt bezeren

en stellen iedereen in staat om prachtige bloemstukken te creëren

Professioneel COUTEAUX by SOLINGER ovaal aanzetstaal voor de grootkeuken en horeca slijp-lengte 30 cm van Chroom-Vanadium HRC-65 staal

dit is met uitzondering van de extreem scherpe snede en hoge hardheid gelijk aan de messen in Europa geproduceerd

temp handvat: 160C Inhoud: 2

MADE IN FRANCE

Tsuchimon verwijst naar de woorden hamerslag en golf