Assortiment pour raclettes: 2 personnes

Assortiment pour raclettes: 2 personnesAssortiment 2 personnes: 5,95 personne 200g 80g de jambon de Leon (environ 3 4 tranches) + 40g de lomo de Leon (environ 5 6 tranches) + 40g de coppa de Teruel (environ 5 6 tranches) + 40g de lomo de buf fum. (environ 4 5 tranches) Dcouvrez nos assortiments de salaisons ibriques qui accompagneront parfaitement vos raclettes venir. Choisissez votre assortiment en fonction du nombre de personnes rgaler! Astuce: Pour un rsultat optimal la dgustation,

en morceaux de 0

Leur alimentation naturelle complétée par des glands assurent à ces chorizos une qualité optimale

Elle est issue de bœufs élevés en plein air sous l'IGP de Leon (Espagne)

afin de garantir une texture uniforme et un aspect très peu gras

8kg au choix (+ ou - 50g)

seulement de la viande de bœuf et du sel

Ces jambons sont disponibles en demi-jambons

- 300g de lomo de bœuf séché et fumé

A conserver au frais dans un linge/torchon

Lors de la phase d'affinage qui dure 22 mois

Cette longe est salée lentement au sel sec

Elle est marinée avec un mélange d'épices puis légèrement fumée au bois de chêne