Un plant sur la comète - Julien Mus - 2023Lavis du caviste Un PlanT sur la Comte 2023, cest un rouge qui a du panache. Derrire sa robe pourpre, il dploie des armes de fruits sauvages et de sous bois. La bouche reste souple, frache, presque arienne, avec une belle intensit de fruit. O il brille Ce vin trouve toute sa place table, autour dune volaille rtie aux herbes, dun gratin dauphinois gnreux ou dune pole de champignons des bois. Des plats simples mais savoureux, qui laissent toute la place
Le Nez : Le bouquet est riche et séduisant
avec un travail biologique au vignoble et des vinifications respectueuses
ce qui donne des vins vibrants et pleins d'énergie
tout en laissant parler son côté épicé
offrant une belle capacité de garde
Cépage(s) 96 % Grenache Noir Appellation IGP Côtes Catalanes Millésime 2023 Alcool 14 % Vol
Ce travail
100 % Syrah · vendange entière · sols de calcaire & argiles kaolin · élevage 24 mois en cuve ovoïde béton · non filtré · 14 % vol
avec un travail minutieux et une mise en valeur du fruit
Un blanc qui allie ampleur et vivacité
L’Illustre Voyageur en est le fleuron
La bouche est dominée par le fruit
