Salmón Sellado tabla

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Description

Salmón Sellado tablaSalmn fresco sellado en plancha, servido en su punto exacto (jugoso por dentro), acompaado de un gratn de zapallos italianos y tomates asados con hierbas a la provenzal un toque de pesto. Ligero, pero lleno de sabor.

balsámicas y un profundo umami

Un golpe de sabor profundo para los paladares más exigentes

aportes elegantes y sutiles de las barricas

En boca se muestra interesante

elevándolo con la intensidad del tomate deshidratado y el toque de la provenzal

Unos pequeños taninos especiados hacen una estructura e integrada hasta un final condimentados de frutos maduros y especias dulces

avellanado y de larga maduración

bizcocho y caramelo es lo que le da la parte de crianza en barricas

Carne de res guisada pacientemente por horas al vino tinto

Lo acompañamos con la acidez de los pepinillos y el golpe inconfundible de la mostaza Dijon

de alta acidez y gran frescura

Queso Emmental de los Alpes y Chorizo Sarta español en una combinación equilibrada de sabores que funciona siempre

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