Lazio Shiraz IGT 2024 - Casale del Giglio W24-25-gen12

Lazio Shiraz IGT 2024 - Casale del Giglio W24-25-gen12Rosso rubino con sfumature violacee, al naso esprime profumi molto intensi e di buona persistenza di frutta. Ribes, mirtilli e marasca, cardamomo e cannella aprono ad un assaggio morbido e caldo, con buona trama tannica, caratterizzato da un certo ritorno di note di pepe nero sul finale. Lo shiraz (o syrah) un vitigno di origine orientale che proviene dallantica Persia e che si affermato in Francia principalmente nella Valle del Rodano dove concorre

cioccolato per un profilo di grande complessità

Il Venezia Giulia IGT "W

Le uve vinificano e affinano sulle fecce in vasche di acciaio inox con macerazione pellicolare e fermentazione a bassa temperatura dando origine ad un Bordeaux Blanc firmato Ronan by Clinet che colpisce per originalità e integrità del sorso

Ottimo in abbinamento a crostacei e crudità di pesce

quelle capaci di evolvere con grazia non solo per anni ma anche per decenni

Al naso si rivela ricco e complesso

Dopo sei mesi di affinamento sui lieviti si procede con il taglio

Perfetto con una tartare di salmone fresco

per un periodo di 2 mesi

tipico del territorio di La Morra

di imbottigliare singolarmente ogni cru

Un rosso che ben si sposa con i secondi piatti di carne