Chardonnay Savagnin Blanc 2015 Accord Vin et Volaille

Chardonnay Savagnin Blanc 2015 Accord Vin et VolailleChardonnay Savagnin Blanc 2015, Renaud Bruyre et Adeline Houillon Cet assemblage de chardonnay et de savagnin est ralis en appellation Arbois contrle. Les vignes sont cultives en biodynamie sur des sols argileux du Trias. Ce vin, lev pendant vingt mois, accompagnera des fromages du Jura ou des fruits de mer. Potentiel de garde : de dix vingt ans. Une bouteille maximum par personne + une bouteille d'un autre vigneron pour valider la commande One bottle

des vins de plaisir

aux tannins bien fondus

Possibilité de traces d’acidité volatile

Ce cépage a souvent été utilisé comme élément d’assemblages

notes florales : un vin ciselé et satiné

Pontale Palino)

Un cru de gastronomie qui s’accordera avec à peu près tout

Mais le carignan représente 88 % de l’assemblage : le reste

plantée de gamay d’Auvergne de plus de soixante-dix ans d’âge

des notes de noix et une très belle longueur

noir de la Calmette

Un cuvée issue d'un assemblage des cépages pinots noirs (majoritaire)