Fixin ‘La Place' 2022 RoséFixin is een kleine appellation in de Bourgogne gelegen ten noorden van de Gevrey Chambertin. De La Place is een gestructureerde, donkerrode wijn met tonen van rood fruit, vooral aardbei en zwarte besjes. Daarnaast heeft deze wijn kruidige en krachtige tonen zoals tijm, zwarte peper en een typerende aardsheid. De wijn wordt gerijpt in nieuwe houten vaten en dit zorgt voor een diepere, meer complexe Bourgogne. Goed gebalanceerd.
Deze 100% Malbec komt van oude stokken van tussen de 40 en 100 jaar oud
peer en een delicate briochetoets dankzij de rijping sur lattes
De neus is expressief en verfrissend
intens van smaak en krachtig
Aroma's van klein rood fruit
Deze wijn behoudt de karakteristieke frisheid en levendigheid van een traditionele Riesling
en de specerijenkraam er ook bij
en een lange finale met een prachtige frisheid en een vuursteenachtige mineraliteit
een toplocatie met optimale omstandigheden voor deze druivensoort
bosbessen en gras wordt aangevuld met een aangenaam boeket van aardbeien en rijp fruit
De smaak is elegant en complex
Vol energie en verteerbaarheid (een knipoog naar Dutraive)
