LUMARE ROSATO IGT CALABRIA (Cantine Iuzzolini) PROSCIUTTO CRUDO DISOSSATO

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LUMARE ROSATO IGT CALABRIA (Cantine Iuzzolini) PROSCIUTTO CRUDO DISOSSATOLUMARE Rosato IGT Iuzzolini Calabria. Tipo: Rosato. Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria. Vitigno: Gaglioppo e Cabernet Sauvignon. Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi localit Motta. Terreno: di tipo misto, con una certa percentuale di calcare attivo. Altimetria: da 200 a 300 metri s. l. m. Sistema di allevamento: spalliera con densit di ceppi per ettaro di 5600 piante. Clima:

· CARBOIDRATI: 1

La Provola Silana è un formaggio a pasta filata il cui nome deriva da “prova”

Vino Cirò cantine Iuzzolini 750 cl Rosso o Rosato o Bianco ( a scelta)

adatto anche per celiaci poiché naturalmente senza glutine

Una Ricotta vaccina stagionata

Carne di suino

anche se può variare leggermente a seconda del lotto di produzione

Un trancio di Pancetta Calabrese di circa 300 gr

che lo rendono facilmente assimilabile dall'organismo

Proviene dalla nostra regione nota per la sua ricca biodiversità e le condizioni climatiche favorevoli alla produzione di miele di alta qualità

secondo i gusti

viene lavorato direttamente sul posto con una consistenza morbida e un gusto intenso

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