La Bota 63 de Oloroso «Bota NO» Equipo Navazos Altiplano

La Bota 63 de Oloroso «Bota NO» Equipo Navazos AltiplanoLa Bota de Oloroso 63 Bota NO de Equipo Navazos no es un vino. Es una emboscada sensorial, una bestia oxidativa encerrada en media botella. Esto no se bebe, se sobrevive. Procedente de dos botas mermadas hasta la mdula de una vieja solera chiclanera, este Oloroso ha pasado ms tiempo oxidndose que muchos humanos respirando. Lo que sale de ah no es nostalgia ni artesana: es puro msculo vinificado, un trallazo seco y profundo que te arranca el paladar

Oscar Bosio Barolo encarna la esencia del Piemonte: la unión entre tradición campesina y precisión moderna

el vino se cría durante 14 meses en barricas de roble francés

situada en el Pago de Mahína

sino para recordarnos por qué merecen existir

bendecida por un clima oceánico continental

El vino fermenta en barricas de manzanilla sin control de temperatura y se cría bajo velo de flor durante unos dos años antes de ser embotellado sin fortificar

Cada bloque representa un microclima y un suelo distinto

El resultado es un vino que habla con claridad del altiplano: intenso

originario de Santorini

el aire es más puro y la radiación solar más intensa

Uno de sus productos más destacados fue el vino Sansón

Con el bagaje de una vida dedicada al vino