Jambon de Trevelez AOP (demi-pièce) Poids::2.7kg (haut du jambon)

Jambon de Trevelez AOP (demi-pièce) Poids::2.7kg (haut du jambon)Ce jambon est issu de porc levs en plein air dans le parc naturel de la Sierra Nevada plus de 1200m d'altitude, au Sud Est de l'Espagne (vers Grenade). Il ncessite un trs long travail depuis l'levage jusqu' un affinage trs pouss de 23 mois. Enfin, il est dsoss la main, puis on lui retire la couenne (pas de perte) afin de ne proposer que le meilleur morceau ! Sa saveur dlicate et sa texture ferme et persille sauront tre apprcies par les plus fins

(environ 20/25 tranches)

elles sont préparées sans aucun additif

- 1 chorizo doux de Leon (région de Castille-et-Leon)

fumés au bois de chêne

- 1 chorizo doux de Leon (région de Castille-et-Leon

avec environ 9 mois de date limite de conservation

Composition: Poitrine de Porc

leur laissant le temps et l'espace pour s'épanouir

ces jambons produisent un persillé et un léger goût noisette très appréciés

Astuce: Pour un résultat optimal à la dégustation

Conservation: 3 mois sous-vide au frais

environ 400g)