Pietra Blend Primitivo Susumaniello IGT Salento 2022 Menhir 0,75L — Vino Rosso Puglia Pinot Grigio

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Description

Pietra Blend Primitivo Susumaniello IGT Salento 2022 Menhir 0,75L — Vino Rosso Puglia Pinot GrigioDenominazione: IGT Salento Vitigni: Primitivo, Susumaniello Zona di produzione: Salento Struttura del terreno: mediamente profondo su strati di roccia calcarea Sistema di allevamento: cordone speronato Vendemmia: raccolta manuale. Primitivo IV settimana di agosto; Susumaniello III settimana di settembre Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22 24C per 10 giorni Affinamento: a fine fermentazione il vino sosta su fecce fini per almeno 3 mesi in

colpisce al palato con un gusto audace e affumicato

Prodotto con 50% di succo di Yuzu fresco e 50% di sake Ginjo

INVECCHIAMENTO Affinamento di 13 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia

Vinificazione: Vasche inox termocondizionate da supervisione

Questa svolta rappresenta un ritorno alle vere origini del vino e sta già portando risultati eccezionali

fresca e con voluminosa e sottile cremosità

e di assoluta freschezza

persistente ed armonico

dalle salse dell'Asia

Gusto: Al palato Ã¨ fresco

Quanto tempo rimane sui lieviti

una nota salmastra

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