Barolo DOCG Perno Riserva - 2001 FORMATO_5L

Name: Barolo DOCG Perno Riserva - 2001 FORMATO_5L
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Description

Barolo DOCG Perno Riserva - 2001 FORMATO_5LComune: Monforte dAlba Annata: 2001 Sottosuolo: sassi e roccia detritica cementata, componenti sabbiosi e argilla Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 33. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni e 4 6 mesi in acciaio Colore: rosso granato Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: caldo, giustamente tannico Abbinamenti: arrosti, selvaggina Temperatura di servizio: 16 18

con ricordi di liquirizia

Sottosuolo: marne di sant’Agata fossili

La struttura del sottosuolo si presenta tufaceo con strati di terra rossa

Odore: intenso di spezie e balsamico

salami e formaggi stagionati

Al naso netti sentori di fiori appassiti e frutta in confettura

Affinamento: 36 mesi in botte grande di rovere francese

Temperatura di servizio: 16 -18 C°

Affinamento: due anni in botti di rovere di media e grande capacità

inizia con sentori molto freschi di piccoli frutti rossi e fiori freschi

Sottosuolo: argilloso

Per quanto riguarda la vinificazione di questo Barolo

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