Langhe Nebbiolo DOC "Riccinnebbia" 2023 - La Biòca BF_promoproseguono20-1_sconto20

Langhe Nebbiolo DOC "Riccinnebbia" 2023 - La Biòca BF_promoproseguono20-1_sconto20Rosso rubino luminoso alla vista. Allesame olfattivo lascia percepire note di piccoli frutti rossi e richiami alla prugna, cui seguono sfumature agrumate e toni terziari di rabarbaro, carruba e china. Deciso lassaggio, ampio e sorretto da una matura trama tannica. Ottima la persistenza e gradevolmente sapido il finale. Subito dopo la vendemmia, luva di nebbiolo viene pigiata e lasciata fermentare in acciaio. In seguito, il Langhe Nebbiolo

chiude con un retrogusto persistente di mandorle amare e melassa

poi completati da un gusto caldo

con un sorso fruttato e succoso di lunga e piacevole persistenza

La vendemmia è rigorosamente manuale e il processo di spumantizzazione prevede la rifermentazione in autoclave per circa 60 giorni

seguono poi toni agrumati ed erbacei

In bocca è snello e concentrato

vinificato in acciaio e

lo chardonnay eleganza e la piccola percentuale di riesling un toccò di personalità

con agrumi e pesca nettarina in evidenza

in cui due mondi diversi ma affini si incontrano: le acquaviti di vinacce con i barili che hanno precedentemente contenuto i rum e i cui sentori sono ancora ben evidenti

Il sorso è leggero

stratificato e perfettamente bilanciato