Christian Salmon, Clos des Criots Pouilly Fume 2022 Fris Rose provence Provence franse-wijnen

Christian Salmon, Clos des Criots Pouilly Fume 2022 Fris Rose provence Provence franse-wijnenWat een grote wijn zeg, diepgang, rijkdom en finesse alles is terug te vinden in deze Pouilly Fum. Het was Irne Salmon die samen met zonen het wijnhuis startte met als doel n van de mooiste wijnen te maken uit hun geliefde streek. Ze zijn bekend geworden met de Sancerre maar hebben ook een kleine wijngaard van slechts 3,25 hectare in de Pouilly Fum. Deze wijn is genaamd Clos des Criots deze sierlijke naam heeft hij te danken aan de naam van de

mooi samenspel tussen de kruiden en zwart fruit maar ook wat nuances van peper

Bij het openen van de fles worden we begroet door verfijnde aroma's van zowel rood als wit fruit

Afhankelijk van de rijpheid van de druiven vindt de druivenoogst plaats tussen half september voor de Merlot

Begin maar bij het openen van deze fles Albarino

Een evenwichtige wijn met een intense frisheid

want deze witte port is op eiken gerijpt

Inmiddels is de wijnkelder uitgebreid met 1700 barriques en 35 vaten

Geniet van de koninklijke wijn Barolo

Een fantastische wijn is het resultaat

Wat een mooie verfijnde Sancerre

echter haalt het zelden de kwaliteit waar de Elzas om bekend staat

Echter zag Manuel Sancho in 1975 al potentie in dit gebied