Isola dei Nuraghi Bovale IGT "Ciù Russu" 2023 - Tanca Gioia W4-5-20-1-sconto20Si presenta di un bel rosso rubino alla vista. Al naso esprime un bel bouquet olfattivo, in cui incontriamo inizialmente richiami alla prugna, alla ciliegia matura e alla frutta rossa in genere, poi anche sfumature minerali e di macchia mediterranea. Il sorso asciutto e morbido, caldo, di buona struttura e di buona persistenza. Bovaleddu, ovvero bovale piccolo, o se volete anche muristellu: questa luva che, vinificata in purezza e maturata
Ottima la lunghezza del finale
Siamo di fronte a uno spumante che rappresenta la tradizione di un territorio in evoluzione
si abbina a carni rosse in genere
produce etichette dalla precisa identità
con un mix frutto-spezie che varia dal torrefatto alla liquirizia
La maturazione di 12 mesi è svolta in legni di varie misure
Si susseguono al naso profumi floreali
con piante di vite che raggiungono i sessantanni detà e che sono allevate secondo le norme dellagricoltura biodinamica
con un processo totalmente naturale
Il naso è guidato da sentori olfattivi che rimandano la mente alle mandorle e alle noci
come conferma costantemente il suo successo
propone un vino bianco da uve autoctone scorrevole e molto piacevole al palato
