Domaine des Baumard Carte d'Or Coteaux du Layon Inhoud:0.375 L

Domaine des Baumard Carte d'Or Coteaux du Layon Inhoud:0.375 LDeze halfzoete witte wijn uit de Loirevallei combineert elegantie met complexiteit. De heldere goudgele kleur weerspiegelt de rijke aroma's van rijpe peer, lentebloesems, groene varens en een vleugje honing. In de mond biedt de wijn een fluweelzachte textuur met een perfecte balans tussen de restsuikers en een frisse, minerale zuurgraad. De afdronk is lang en elegant, met een subtiele hint van citrus en een lichte kruidigheid.

zuiverheid en levendige frisheid

In het smaakpalet tonen van citrusfruit

Smaakimpressie

Ideaal voor het aperitief

subtiel verweven met vanille-tonen van het hout

Door de bescheiden omvang van het wijnhuis kan wijnmaker Jose Condé zeer zorgvuldig te werk gaan: selectie van druiven

meestuivend met de alcohol: honing

hierna ondergaan ze met de rest van de druiven aansluitend twee weken lang een temperatuur gecontroleerde alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op grote cementen cuves

wat hem tot een van de oudste druivenrassen van Italië maakt

De druiven van de vier rassen worden tegelijkertijd geoogst

dan is de olie van Montenidoli voor jou gemaakt

Waar in de jaren 80 en 90 de bulk – en daarmee matige kwaliteit – de meeste aandacht leek te krijgen