Chakra Verde Verdeca Valle d'Itria IGT 0.75L 2025 - Giovanni Aiello ceretto

Chakra Verde Verdeca Valle d'Itria IGT 0.75L 2025 - Giovanni Aiello cerettoIl Chakra Verde 2025 di Giovanni Aiello un vino che interpreta magnificamente il carattere vibrante, teso e profondamente minerale della Verdeca, vitigno autoctono. Fondata dall'enologo Giovanni Aiello, battezzato affettuosamente "l'enologo tra i trulli", la cantina rappresenta una delle realt artigianali pi stimolanti e dinamiche dell'intera regione. Con un approccio che fonde sensibilit tecnica e un profondo amore viscerale per la propria terra,

con aromi sottili di zucchero di canna

INVECCHIAMENTO 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 35 ettolitri

La prima parte della produzione dà vita ad un Dry Gin davvero eccezionale

ciliegia matura e lievi note di crosta di pane

Fermentazione alcolica per 15 giorni

seguite da sentori di peonia

Il viaggio durerà 2 anni (1885-1887) e lo porterà a visitare 167 distillerie e a scrivere un libro di ben 500 pagine

ma con un'esposizione leggermente più varia che dona ai vini un carattere fresco e scattante

Profumo: Descritto come disciplinato e raffinato per un giovane Pecorino

affondano le radici in una matrice geologica che conferisce allo Chardonnay una precisione gessosa inimitabile

in parcelle selezionate dove il suolo marnoso-calcareo e le altitudini elevate garantiscono quella freschezza e quella tensione minerale necessarie per un grande spumante

Naso: rosa canina