Champagne Chardonnay Grand Cru Extra Brut Aurore Casanova Sangiovese

Champagne Chardonnay Grand Cru Extra Brut Aurore Casanova SangioveseVINO Tipologia: Metodo Classico Regione: Champagne Denominazione: Champagne Aoc Annata: S. A. Vitigno: Chardonnay Gradazione: 12,5% Temperatura di servizio: 8 10 Formato: 0,75 cl Allergeni: Solfiti PRODUZIONE: Vinificazione e affinamento: Sistema di produzione: Abbinamenti: PRODUTTORE Max. 2 bottiglie per cliente Aurore Casanova, nata nel 1985 a pernay, cuore pulsante della Champagne, rappresenta la nuova generazione di vigneronnes che coniuga rigore

75 ettari di vigne di 35-40 anni

Il suo nuovo progetto

questo vino offre una complessità straordinaria

La produzione limitata e l’approccio artigianale di Terra Quercus lo rendono una scelta ideale per chi cerca un vino con carattere e identità

su colline calcaree a 400 metri di altitudine

75l Allergeni:

con tocchi di botrytis nobre che ne accentuano la complessità

mandorla tostata e note minerali

deciso a valorizzare il territorio privo di una forte tradizione vinicola

Parte di un antico cru che un tempo apparteneva alla celebre famiglia Biondi Santi

ha acquistato la proprietà negli anni 80 e ha cominciato a piantare nei primi anni 90

è il vino simbolo: fermentato spontaneamente in acciaio