Belcolade Chocolate Blanco 30% Cacao premium

Belcolade Chocolate Blanco 30% Cacao premiumEl chocolate blanco Belcolade es una cobertura pura y de alta calidad, elaborada en Blgica, ideal para moldeo de bombones y tabletas, figuras de chocolate y baos finos o gruesos. Con un 30% de cacao y entre 35,3% y 38,3% de grasa, ofrece una textura cremosa y una fluidez excelente para aplicaciones profesionales. Destaca por su color marfil natural, su intenso aroma lcteo y su sabor suave pero envolvente, perfecto para creaciones que buscan elegancia

gracias al ligado firme del agua libre

Crispy de frutilla liofilizada recubierto de una película de manteca de cacao que lo hace resistente a la humedad

mezclar en el baño de agua

Presentado en su forma más pura

pasta de bizcocho

de sabor dulce

verdes o negras son los favoritos de casi todos

Atrapa la humedad con firmeza durante los procesos de cocción

El Maltosec son hidratos de carbono extraído del almidón de la tapioca

Disfrute de la tonalidad ámbar con matices dorados que se adapta a prácticamente cualquier aplicación

Gelatina: 80 g/kg

sino que también resalta su textura y sabor dulce