Coustheur-Bonnard - Mill. 2019 Rupture de stock

Name: Coustheur-Bonnard - Mill. 2019 Rupture de stock
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Description

Coustheur-Bonnard - Mill. 2019 Rupture de stockMillsime monocpage 2019. Vinification et levage en cuve inox. Un champagne issu dune anne riche, solaire et sche. Le millsime apporte une rondeur en bouche et de la complexit aromatique, tout en conservant une trame de fracheur caractristique du Chardonnay. Assemblage : 100% Chardonnay millsim Dosage : 4 g l Vieillissement : 4 ans sur lattes

En cave : 30 mois sur lies

La Répétition 2018 - Pinot Noir - Écueil Fermentation et élevage (6 mois) 2/3 Fût - 1/3 Cuve Malo bloquée - Ni filtration ni collage Tiré Liège - Dosage : Extra-Brut 1 g/L

Ce Champagne est élaboré uniquement à partir des vieilles vignes de Pinot Meunier situées dans le vignoble de Vrigny classé 1er Cru

Vigne plantée en 1965 et 1967 par Henri Coutier

principalement composés de Meunier

aux arômes pluriels

Cépages : 70% Meunier et 30% de Chardonnay

première parcelle historique du domaine

Élevé en fût durant 16 mois

Une histoire délicate sans aucun ajout

labourage partiel l’été

"Pour réaliser notre Rosé d’assemblage nous souhaitons une expérience identitaire

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