domaine melaric saumur puy notre dame billes de roches 2021 2018

domaine melaric saumur puy notre dame billes de roches 2021 2018De regio Saumur is gekend voor de rijke en expressieve Chenin Blanc en verfijnde doch diepe Cabernet Franc. Domaine Mlaric is een jong domein, opgericht in 2006, met enkele topwijngaarden op de kalkbodems van Saumur, vlakbij Puy Notre Dame. Aymeric en Mlanie werken volledig volgens de principes van natuurlijke wijn zonder toevoegingen, met natuurlijke gisten, rijping op hout en in tanks, geen filtering en minimale hoeveelheden sulfiet bij het

12 maanden in Franse eiken vaten en 12 maanden rijping op fles

Nieuwe wijngaarden zijn aangeplant

maar ook de perfecte begeleider van een breed scala aan zeevruchten

Het is de wijn van de zon

zoete en vanille-achtige toets krijgt

Past goed bij verfijnde vistartaar met passievrucht

produceert evenveel rode wijnen als witte wijnen

-        Ideaal voor een moderne levensstijl

Heerlijk bij fijn rund- of lamsvlees of kruidige stoofgerechten

en zijn zoon Jean-Michel Cazes leidt het wijngoed tegenwoordig

James Suckling – 100/100

wat bijdraagt aan de elegante structuur en karakteristieke smaak