Chinon Blanc ‘Les Puys Rochette’ 2022 wijnproeverij

Chinon Blanc ‘Les Puys Rochette’ 2022 wijnproeverijChenin Blanc van een zeer kalkrijke wijngaard. Zeer expressieve smaak met zeer weelderige aromatique. Bloemig, honing en wat gember toetsen. Een klein deel wordt vergist en gerijpt op amfora en heeft een licht stenige smaak invloed. Deze Rochette is een schone en zuivere appel zonder beurse plekken maar de wijn heeft duidelijke natuur tonen in haar smaak.

Licht vettig

Deze wijn rijpt 30 maanden in grote eikenhouten vaten en verfijnt daarna nog verder op fles

Net over de grens van de Chénas regio komt deze "Lichter"voetige Moulin-à-Vent vandaan

wij filteren ze er opzettelijk niet uit

De Napolitaan drinkt Falanghina

' wist één van ons uit te brengen

Door het beschaafde restzoet komen de opwekkende citruszuren prachtig naar voren

wijn met een diepe kleur en goede body

De kersen en rozen stuiven de neus in

De extreem rijpe druiven worden in de wijngaard uitgezocht en zijn afkomstig van de oudste druivenstokken in Zillingers bezit

De mond is weelderig en vol

Ook Claudio Fenocchio maakt als waarachtige Piemontees veel werk van zijn Arneis