Castello di Neive Dolcetto d'Alba Basarin spaanse-wijnen VocheCastello di Neive Dolcetto dAlba DOC Basarin, Piemonte, Itali De Castello di Neive Dolcetto dAlba DOC Basarin is afkomstig van de wijngaard Basarin in Neive, een historisch erkende MGA binnen de Langhe. Wat maakt Dolcetto uit Basarin bijzonder? De combinatie van ligging en bodem zorgt voor een wijn met rijp fruit, zachte tannines en duidelijke structuur, terwijl de typische frisheid van Dolcetto behouden blijft. Deze wijn valt onder de Dolcetto dAlba
Het resulteert in karakteristieke en loepzuivere Chardonnay’s wat heeft bijgedragen aan de bijzonder goede reputatie van het wijnhuis
De bodems bestaan uit lagen klei
gelegen in een schilderachtig landschap en beïnvloed door de Atlantische Oceaan
gemaakt van Tempranillo en Merlot
De gisting verloopt met wilde gisten in een 2000 liter foudre en in betonnen eieren
is de wijnkelder uitgebreid en heeft men veel geïnvesteerd in moderne wijnmaak technieken
Want dit Noord Italiaanse wijnhuis is een coöperatie die al sinds 1898 wijn maakt op de beste plekken in het wijngebied Südtirol / Alto Adige in het noorden van Italië
De aanduiding Gran Vino de Rueda onderstreept de serieuzere stijl: geselecteerde oude stokken
afkomstig van zorgvuldige rijping
De wijn heeft een zeer fijne mousse die de frambozenachtige aroma's optilt en is goed in balans met een romige textuur en heldere zuren met een aanhoudende droge afdronk
waardoor de wijn een levendige en uitnodigende neus heeft die de zintuigen prikkelt en uitnodigt tot een diepere verkenning van zijn smaken
die zorgt voor een excellente wijn
