De La Riva Colección N°1 – crianza biológica en Andalucía Terroirwijn uit Jerez

De La Riva Colección N°1 – crianza biológica en Andalucía Terroirwijn uit JerezDe La Riva Coleccin staat voor een zeer gelimiteerde reeks wijnen die speciaal geselecteerd zijn door Willy Prez (Bodegas Luis Prez) en Ramiro Ibaez (Cota 45).* Het eerste wijnpakket uit de reeks (Coleccin N1) is gewijd aan de biologische opvoeding van wijnen. Met andere woorden: wijnen opgevoed onder flor, de magische gistlaag die van wijn onder andere sherry maakt. Willy en Ramiro schetsen een compleet en heel bevattelijk beeld van wat toch wel een

aardse impressie overheersen

Deze top godello is de pure weerspiegeling van het leisteen terroir

artisjokken

2020: Bacchus de Oro

De wijnstokken groeien op de schalie- en leisteenbodems van de noord-zuid georiënteerde hellingen

goed volume en een lange afdronk

Delicate aroma's van licht scherp azijnzuur

geroosterd lamsvlees

met uitgesproken aroma's van gele en groene appels

met rondeur en concentratie

Stokken van 50 jaar oud

De appels worden met de hand geplukt