Fort Negen Yotam OttolenghiHT HANDBOEK VOOR IEDERE (THUIS)BAKKER Dit boek bevat meer dan 200 recepten: van desembrood, patisserie en viennoiserie tot belegde sandwiches en het verwerken van reststromen. Alle recepten zijn gebaseerd op de dagelijkse praktijk bij bakkerij Fort Negen. Naast de recepten is er een uitgebreide sectie over granen, fermentatie en technieken. Je leert hoe ingredinten zich gedragen, hoe je starters onderhoudt, deeg kneedt en laat rijzen, croissants
capturing the essence of Taiwanese culinary culture
elke gelegenheid en elk gezelschap
met unieke smaken afkomstig van zeldzame granen
EN: Brae by Dan Hunter is a stunning tribute to Australia’s landscape
Dit boek is geen traditioneel kookboek
krokante limoensambal en een onweerstaanbare tarte tatin met pinda-tamarindekaramel
The Levantine Vegetarian is a vibrant celebration of Middle Eastern vegetarian cuisine
allemaal begeleid door duidelijke instructies en praktische tips
Paddenstoelen het hele jaar door is hét boek voor iedereen die wil wildplukken buiten het paddenstoelen-seizoen om
Dit kookboek is ideaal voor thuiskoks die smaakvolle gerechten willen maken zonder gedoe en extra winkels te bezoeken
yoghurt en tomaat in de blender voor Whipped Feta & Burned Tomatoes – pure diphemel
gevoel en intuïtie
