Sancerre rouge "Vincengetorix" 2020 - Vincent Gaudry (BD & vin nature) sémillon

Sancerre rouge "Vincengetorix" 2020 - Vincent Gaudry (BD & vin nature) sémillonEen hele fijne rode Sancerre. Bourgognestijl Pinot Noir, met wat meer zuren en mineralen. verder kersen, aardbeien en specerijen. Gaudry, een jong aanstormend talent in de Sancerre, maakt hier top biodynamische wijnen en is DEMETER gecertificeerd sinds 1993. Inmiddels is hij n van de meest toonaangevende wijnboeren in Sancerre. Hij werkt biodynamisch in de wijngaard, en zo natuurlijk mogelijk in de kelder, met slechts een snufje sulfiet toegevoegd

Keurmerk: Qualité France – Bio-dynamisch

Jacquère en Altesse van gemiddeld 50 jaar ouden stokken van ziltige klei- en kalksteenbodem

geen ontsteling en daarna 9 maanden rijping in glasvezeltanks

In de wijnkelder: Druiven in gehele trossen en al door een trage persing

Deels op rvs

met een subtiele rijpe kant en een prettig fijne mousse

citrustonen en frisse mineralen

hinten van vanille en subtiele zuren

Druivensoort(en): 65% Gewürztraminer (op de schil)

Niet te miskennen Languedoc-Roussillon

In de wijngaard: Stokken op een bodem van ziltige klei en leem

Druivensoort(en): Grenache