Pinot Nero Alto Adige DOC 2023 Kurtatsch BourgogneCaratteristiche Denominazione: Alto Adige DOC Annata: 2023 Regione: Trentino Alto Adige Tipologia: Rosso Vitigni: Pinot Nero 100% Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Note di frutta fresca e fiori Gusto: Sorso elegante, morbido e vellutato Gradazione: 13% Temperatura di Servizio: 10 12C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne allevate a pergola trentina Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
il 20% avrà un passaggio in botti di rovere Affinamento: Assemblaggio delle masse dopo sei mesi e messe in bottiglia Filosofia Produttiva:
Affinamento: Per il 70% affina in botti d'acciaio sui suoi depositi fini a temperatura controllata per circa 12 mesi
La Mortadella viene prodotta con carni di suino selezionate provenienti dai migliori allevamenti di Parma
fresco Gradazione: 14 % Temperatura di Servizio:
Nel suo sorso c'è una concentrazione del frutto tanto spontaneo quanto profondo
calcio 405mg Formato: Confezione da 120 grammi
fermentazioni inox con lieviti naturali
Una conduzione ragionata quindi e poi in cantina tanta attenzione per cercare di esprimere al meglio l'annata
Vigneti: Vigne situate a 600 m s
I vini di riserva che vengono aggiunti in fase di cuvée
usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Il Pinot nero "Giorgio Odero" è prodotto da uve pinot nero provenienti da una selezione storica ed accurata dei vigneti di proprietà della famiglia Odero
Il "Campi Raudii" si presenta al calice in un luminoso rosso rubino dai riflessi cangianti
