Dolcetto d'Alba DOC 2021 Oddero Carso

Dolcetto d'Alba DOC 2021 Oddero CarsoCaratteristiche Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC Annata: 2021 Regione: Piemonte Tipologia: Rosso Vitigni: Dolcetto 100% Colore: Rosso rubino brillante Profumo: fresco, floreale e fruttato Gusto: Equilibrio tra freschezza e sapidit, morbido e persistente Gradazione: 13,5% Temperatura di Servizio: 16 18C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Spalliera con potatura a Guyot su terreni composti da marne calcaree e strati di

È un crémant a base principalmente di Chardonnay e Chenin: vivace

una gestione maniacale in vigna

Regione: Emilia Romagna Tipologia: Spumante Vitigni: 80% Chardonnay

Denominazione: Spätburgunder 2018 Jean Stodden Annata: 2018 Regione: Germania Tipologia: Bianco Vitigni: Pinot nero 100% Colore: Rosso rubino di buona fittezza e dai vivaci riflessi Profumo: Bouquet di note floreali e di frutta rossa che si fondono a piacevoli note minerali Gusto: Dinamico

usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> "Vigne in Pianezzo" è un Dogliani DOCG prodotto da Francesco Boschis

Viti ultracentenarie

il restante 30% affina in botte grande di rovere francese da 25 hl per 9/12 mesi Filosofia Produttiva:

Canaiolo 5% /th> Colore: Rosso rubino con intensi riflessi violacei Profumo: Fragranti note di frutti rossi maturi e note vegetali e balsamiche Gusto: Sorso fresco

su suoli pietrosi Vinificazione: Avvio di fermentazione con Pied de Cuve

Stabilizzanti: Farina di semi di carrube

Brio al palato

8g di cui saturi 17