Gaja Barolo "Dagromis" 2018 TrentoDoc

Gaja Barolo "Dagromis" 2018 TrentoDocIl Dagromis di Gaja prodotto da uve Nebbiolo provenienti dai vigneti di La Morra, acquistati nel 1995 dalla famiglia Gromis da cui prende il nome. Vinificato in maniera tradizionale, affina per 12 mesi in barriques e 12 mesi in botte grande. Il bouquet ampio e intenso con bei sentori di frutti rossi e di fiori, a cui seguono note speziate e di liquirizia. Il sorso convincente: elegante e strutturato con tannini morbidi e finale lungo. Abbinamenti:

Questo Ramos Pinto si sposa molto bene come aperitivo con noci

Di colore rosso rubino violaceo

Il suolo è costituito da rocce dolomitiche calcaree

e si chiamava così

Al palato risulta sapido

È di proprietà degli Antinori dal 1800

luminoso e limpido alla vista

Il Soave Classico DOC “Otto” di Graziano Prà è una bella versione

Prodotto con uve sangiovese in purezza dal 1978 coltivate con estrema cura ed attenzione agronomica

l’omogeneizzazione di due areali molto differenti si ottiene solamente con una macerazione molto lunga e un affinamento paziente in botte

Ottimo in abbinamento con importanti arrosti di carne rossa

per un Brut Sans Année di grande carattere e personalità