Métissage sur marc 2025 - Gamaret Format:Bouteille (750mL)

Métissage sur marc 2025 - Gamaret Format:Bouteille (750mL)Dlicieuse rencontre entre le raisin et la pomme, ce cidre est labor partir des pommes sauvages rcoltes en bordure de nos parcelles de vignes. Un peu plus tard l'automne, nous avons rcupr le marc de raisin provenant de la presse de notre Gamaret et l'avons laiss macrer dans la cuve de cidre pendant quelques jours. Cette dlicate infusion apporte une jolie couleur au cidre, mais aussi des armes enivrants et une trame tannique assume qui allonge la bouche

Alors si vous recevez des amis pour souper

sauf ceux qui connaissent déjà tout le potentiel que ce cépage a à offrir au Québec

vous trouverez certainement des airs de famille avec ce nouveau millésime

Le nez est accrocheur

Un mois de septembre particulièrement chaud et sec en 2024 a en effet causé un léger dessèchement des baies de Gamaret résultant en encore plus de concentration dans le vin

les partys de famille

mais avec un peu plus de tenue

d'autres amères

la barre était haute pour ce nouveau millésime de notre emblématique cuvée Les Entêtés

le nez est résolument pinot avec des notes de griotte et une touche de poivre

suave avec une charge tannique déjà pleinement intégrée

Sac de 3 L