Alto Adige Sauvignon DOC "Mediaevum" 2024 - Gumphof W23_moet_rose

Alto Adige Sauvignon DOC "Mediaevum" 2024 - Gumphof W23_moet_roseGiallo paglierino chiaro. Emergono al naso note erbacee, profumi di frutta a polpa bianca e tocchi agrumati; in bocca fresco, secco, con un tocco sapido sul finale. Prodotto in Alto Adige dall'azienda vinicola Gumphof, il Sauvignon "Mediaevum" ottenuto da uve coltivate a sud della Valle Isarco, a circa 500 metri di altitudine, su un terreno di morene calcaree ricco di porfido e quarzo. In seguito all'accurata vendemmia, il mosto fermenta in acciaio;

Le rese bassissime rendono i profumi presenti in questa bottiglia davvero intensi e avvolgenti: lEtna non è mai stato così affascinante

Lungo e corposo

Le uve vengono vendemmiate con rigore

con un’acidità molto bassa e una struttura equilibrata

Rubino intenso e profondo alla vista

di un rosso di grande espressività

Palato vinoso e ampio

Ottimo con panettone e dolci alle nocciole

A una rigorosa selezione manuale dei grappoli di grillo segue una pressatura soffice

articolato e di gradevole complessità

che ricordiamo essere un'istituzione nella Côtes du Jura

hanno macerato e fermentato per quattordici giorni