Susumante Spumante 2024 L'Archetipo 0,75L — Spumante Puglia Taglia:unico

Susumante Spumante 2024 L'Archetipo 0,75L — Spumante Puglia Taglia:unicoMetodo di Produzione L'Archetipo un pioniere del metodo sinergico, e il Susumante ne il frutto liquido: Viticoltura di Rispetto: Le vigne di Susumaniello crescono su terreni ricchi di scheletro calcareo, dove il suolo non viene mai arato per preservarne l'ecosistema microbico. Non si utilizzano concimi chimici n diserbanti. Metodo Ancestrale "Rivisitato": La fermentazione inizia con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio. Prima che il processo sia

con una densità d’impianto di circa 8

da conversazione

Questo affinamento permette ai lieviti di arricchire il vino di note terziarie e di integrare perfettamente la bollicina nella struttura

Il palato offre un contrasto marcato e singolare:

ricco e di straordinaria stratificazione vinosa

con una persistenza in bocca assolutamente unica

Splendido con formaggi freschi di capra o sushi d'autore

Le sue origini sono decisamente remote

Questo crea un vino complesso che racchiude la memoria storica del Domaine (dal 1998 a oggi)

avvolgente e morbido

Un’annata spettacolare caratterizzata da un’estate calda e assolata

il Dolcetto è apprezzato per la sua accessibilità giovanile e il suo charm fruttato e questo vino non fa eccezione