Trentino Sauvignon DOC 2025 - Bottega Vinai W49-51-champagne-esclAlla vista si presenta con un colore giallo paglierino, con leggeri riflessi dorati. Lo spettro olfattivo evidenzia profumi aromatici intensi, dove fiori e frutta esotica si alternano con note avvolgenti. Allassaggio di corpo leggero, con un sorso asciutto, attraversato da una trama acida che dona una piacevole freschezza alla beva. Questo Trentino Sauvignon DOC Bottega Vinai firmato Cavit si lascia ricordare per i suoi profumi freschi e aromatici,
Sherry e vini Pedro Ximénez
Uno spumante adatto al momento dell’aperitivo e per i brindisi in famiglia
che dà ai detenuti nuove competenze professionali e cosa più importante regala loro la speranza di un più facile reinserimento nella società
affina per 23 mesi in botti di tre diverse tipologie
varietà tipiche della denominazione
si sposa magnificamente anche con i formaggi stagionati
al naso esprime un profilo olfattivo eccezionalmente complesso
Al palato rivela buona acidità e piacevole persistenza
ed è sorretto da una bella spalla acida e da una decisa mineralità
tracciato da una raffinata scia sapida
tra boschi protetti e vigneti ripidi
con fermentazioni spontanee e affinamento in grandi botti di legno
