Peposo 250g Filiera Corta

Peposo 250g Filiera CortaIl peposo dell'Impruneta un piatto tipico della cucina regionale toscana a base di carne di muscolo di manzo, vino rosso e pepe nero. Da dove ha origine questo nome particolare? Si dice che questa ricetta provenga proprio da Impruneta, piccolo paese tra le colline che circondano Firenze. Questo borgo era molto famoso un tempo per le fornaci per la terracotta e gli operai delle fornaci avevano cominciato a preparare questo piatto stracuocendo nei

All'insegna della tradizione e del buon cibo

carota e cipolla per il soffritto

Il profumo delle erbe aromatiche regala ai bocconcini di cinghiale un sapore delicato mantenendo al tempo stesso il carattere deciso di uno stufato di selvaggina

essendo un piatto unico nutriente

Ormai famosa in tutto il mondo

Ci prendiamo cura di questa nobile carne attraverso una cottura lenta che la renda tenera e saporita

Lo Stracotto di Chianina è un secondo piatto prelibato tipico della tradizione toscana preparato con carne di vitellone certificata a marchio IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale”

vino rosso e pepe nero

Questo borgo era molto famoso un tempo per le fornaci per la terracotta e gli operai delle fornaci avevano cominciato a preparare questo piatto stracuocendo nei tegami da loro stessi prodotti della carne che portavano da casa

durante la preparazione

olio extra vergine di oliva

vino e pepe nero per rendere più gradevole il sapore di un piatto che cotto così