Gambero Viola Taglia:XXL pezzatura di 1°

Gambero Viola Taglia:XXL pezzatura di 1°Il Gambero Viola di Mazara del Vallo (Aristeus antennatus) rappresenta l'eccellenza assoluta tra i crostacei del Mediterraneo, un gioiello culinario spesso confuso con il gambero rosso ma dalla qualit superiore. Il colore rosso vivo con lucenti sfumature viola , determinato dal pigmento delle uova della femmina feconda, lo rende unico e inconfondibile. Pescato nelle acque cristalline del Mar Mediterraneo (zona FAO 37) con reti da traino e abbattuto

antiossidanti e glassatura per preservare intatto il sapore autentico del mare

ideale per preparazioni semplici e gourmet

o come ingrediente esclusivo per tartare di pesce

Ideale per: 10-12 persone | Eventi speciali | Cene aziendali | Menu completo stellato

Rispetto della stagionalità e del mare

Ideale per la cucina domestica e professionale

gli scampi sono una fonte concentrata di nutrimento marino

dove semplicità operativa e qualità percepita devono viaggiare insieme

50 Carpaccio di Gambero Viola da 50g - sfumature mediterranee

Sapore pieno e delicato

ogni riccio viene accuratamente selezionato per garantire la massima qualità

o protagonista di piatti gourmet